Comme je suis une adepte de la cuisine vegan, j'aime préparer mes légumes et fruits de la manière la plus saine qui soit. Dans cette optique, j'ai pris la décision de me procurer une plancha de table. Vous êtes comme moi et vous souhaitez vous acheter ce genre d'appareil ? Avant de le faire, certains critères de sont à prendre en considération pour choisir sa plancha de table .
La plancha de table en quelques mots
La plancha de table est un appareil de cuisson qui permet de griller les aliments et de conserver au maximum leur saveur. Comme son nom l'indique, elle est à installer sur la table. J'apprécie particulièrement cet outil, car elle permet de profiter d'un repas convivial en famille ou entre amis.
Elle m'évite de rester seule lorsque je cuisine. Comme tous les modèles existants, la plancha électrique permet de cuire les aliments sur sa plaque de cuisson à une température élevée.
Les principaux critères pour choisir son appariel
Il existe différents types de plancha de table. Il faut dire que le choix n'a pas été évident pour moi. Voici les paramètres que j'ai retenus.
- Utilisation intérieure ou extérieure
La plancha trouve sa place dans une cuisine, dans une salle à manger, sur une terrasse ou dans un jardin. Est-ce que vous envisagez de vous en servir uniquement à des occasions spéciales ou pour cuisiner toute l'année ?
En répondant à cette question, vous pourrez déterminer le modèle que vous devez sélectionner. Si vous comptez l'utiliser régulièrement, optez pour un modèle robuste qui peut aussi bien convenir à un usage intérieur qu'extérieur.
- Électrique ou à gaz ?
La version électrique est facile à employer et n'est pas encombrante. Elle est donc convenable si vous pensez la placer sur votre table. Idéale pour les cuisiniers amateurs, elle dispose en général d'un thermostat pour configurer la température de la plaque.
Un modèle à gaz présente quant à lui l'avantage d'offrir une meilleure qualité de cuisson (parfait pour cuire une bonne côté d'agneau par exemple). C'est pourquoi les cuisiniers exigeants se tournent vers cette mouture. Occupant plus de place, plus onéreux et moins amovible que le précédent, il fonctionne au butane ou au propane. Ce qui est assez risqué si vous avez des enfants.
- Le matériau de conception et les dimensions
Les matériaux de fabrication de la plaque chauffante sont nombreux : acier émaillé, carbone, inox ou encore chromé. La surface de chauffe devrait diffuser rapidement la chaleur issue des résistances ou brûleurs.
Les dimensions à choisir dépendront essentiellement du nombre de convives à régaler. Les petits modèles de table pour quatre personnes vont de 30 à 40 cm. Les versions moyennes varient de 50 à 60 cm de long, tandis que les plus grands modèles de 70 à 80 cm, permettent de préparer des plats pour environ douze personnes.