Aujourd'hui, vous allez découvrir deux recettes à base de bière, les brownies à la bière brune et les beignets de pommes à la bière.
Brownies à la bière brune
Pour réaliser des brownies à la bière brune, il vous faut 55 minutes environ, soit 15 pour la préparation et 40 pour la cuisson.
Les ingrédients nécessaires :
Pour faire des brownies à la bière brune pour quatre personnes, vous avez besoin de 90 g de beurre fondu, 65 g ou une tasse et demi de farine, une pincée de sel, 55g de pépites de chocolat, 4 œufs, 100 g de sucre blanc, 55 g de poudre de cacao, un peu de sucre glace (facultatif), 100 g de sucre roux et 400 ml de bière brune. Si vous aimez le goût de la vanille, vous pouvez ajouter une cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif).
Comment préparer les brownies à la bière ?
Pour commencer, préchauffez d'abord votre four à 160°C. Puis, faites bouillir la bière dans une casserole. Ici le but est d'obtenir un sirop de bière. Prenez ensuite un bol et versez-y le beurre et le sucre (blanc et roux). Bien mélanger et ajoutez les œufs un à un. Ensuite, incorporez la poudre de cacao. Mélangez délicatement le tout et ajoutez peu à peu la farine, le sirop de bière, les pépites de chocolat et l'extrait de vanille (facultatif). N'oubliez pas non plus d'ajouter le sel. Une fois ces étapes terminées, prenez une moule et beurrez-la. Versez-y la pâte et faites cuire dans un four pendant 40 minutes environ. Pour terminer, vous pouvez saupoudrer vos brownies de sucre glace.
Beignets de pommes à la bière
Si vous n'aimiez pas les brownies à la bière brune, vous pouvez opter pour les beignets de pomme à la bière. Ils sont très faciles à réaliser.
Les ingrédients nécessaires :
Pour faire des beignets pour quatre personnes, il vous faut 3 à 4 pommes, 125 g de farine, 3 œufs, 100 ml de bière, 30 g de beurre, une cuillère à café de jus de citron, 60 g de sucre, ¼ de cuillère à café de sel et de l'huile pour faire frire vos beignets.
Comment préparer les beignets de pomme à la bière ?
- Premièrement, lavez et pelez les pommes. Retirez le trognon et coupez les pommes en rondelles. Ensuite, mettez-les dans un bol, ajoutez-y le jus de citron et laissez reposer.
- Deuxièmement, mélangez le sucre, la farine, le beurre (faites fondre le beurre en amont), le sel, les œufs et la bière dans un bol. Vous devez obtenir une pâte liquide plutôt épaisse.
- Pour terminer, chauffez l'huile dans une poêle ou une friteuse. Trempez les rondelles de pomme dans la pâte à beignet puis faites frire dans l'huile pendant quelques minutes. Vous pouvez servir vos beignets avec une boule de glace.