Dernièrement j'ai fait un comparatif des meilleures machines à pain. Si vous n'avez pas encore lu mon article et que vous souhaitez investir dans un tel appareil, je vous invite à le faire. Quoi qu'il en soit aujourd'hui je vous propose une recette simple, rapide pour faire des minis pains burger à la map.
Parfois acheter ses pains burger n'est pas une bonne idée car ils sont plutôt secs. Le mieux, dans cas est de faire comme moi : préparer soi-même ses pains burgers. Avec la recette suivante, vous pouvez obtenir 12 "buns". Les ingrédients dont vous aurez besoin sont :
- 1 et ¼ de tasse de lait légèrement chauffé
- 1 œuf battu
- ¾ de cuiller à café de sel
- 3 et ¾ de tasse de farine à pain
- ¼ de tasse de sucre blanc
- 1 et ¼ de cuillers à café de levure sèche active
- Sésames ou graines de pavot
Préparation
- Placez tous les ingrédients, sauf le beurre dans la machine à pain conformément aux instructions du fabricant.
- Sélectionnez ensuite le réglage adéquat (pâte seule). Quand le cycle est terminé, démoulez la pâte sur une surface farinée.
- Coupez-la en deux et roulez chaque moitié en un cercle d'une épaisseur de 2,5 cm d'épaisseur.
- Partagez ensuite chaque moitié en 6 ronds en utilisant un verre inversé comme modèle. Placez ensuite les ronds sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée.
- Badigeonnez-les avec le beurre fondu et parsemez de graines de sésame.
- Couvrez-les et laissez lever pendant une heure environ.
- Cuire ensuite au four à une température de 350°C pendant 9 minutes ou plus selon le besoin.
PS : Il faut bien laisser la pate lever après avoir façonné les buns.