Aujourd'hui je vous propose une recette des gaufres croustillantes à la vanille faites avec du yogourt à la vanille. Pour celle-ci vous aurez besoin d'un gaufrier. Si vous n'avez pas encore acheté le votre, je vous invite à lire mon comparatif des meilleurs gaufriers dans lequel je présente 3 modèles à des prix différents. Vous en aurez pour tous les budgets !
Ingrédients :
- 75g de beurre
- 50 g de sucre glace
- 75g de farine de blé
- 75 g de fécule ou de fécule de pomme de terre
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 200 g de yaourt à la vanille
En plus : du beurre pour lubrifier le gaufrier
Préparation :
- Mélanger la farine avec la levure chimique. Réserver de côté.
- Mélanger le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une masse légère.
- En mélangeant davantage, ajouter graduellement un œuf à la fois, puis un yaourt.
- Mélanger la farine à basse vitesse à l'aide d'une spatule ou d'un batteur court. Laisser reposer la pâte un moment (environ 15 minutes).
- Chauffer le gaufrier et le beurrer avant de le faire frire à l'aide d'un pinceau en silicone. Cuire les gaufres quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Les gaufres cuisent se mettent mieux sur une plaque grille de la cuisine pendant un certain temps, puis elles deviennent plus croustillantes.
- Les gaufres peuvent être accompagnées de n'importe quel ajout sucré comme de la crème fouettée, du sucre glace, de la confiture, de la sauce vanille, de la sauce pomme ou des fruits frais. (Pour moi, yaourt à la vanille et orange).
Note : Tous les ingrédients doivent être à température ambiante.